Alors que nous approchons de la fin de 2024, le paysage mondial du commerce de détail est marqué par l'évolution des comportements des consommateurs, les avancées technologiques et les défis économiques. Ces tendances ont un impact significatif sur les marchés d'épicerie, tant à l'échelle mondiale qu'au Canada, incitant les détaillants à s'adapter tout en offrant des perspectives sur ce que les consommateurs peuvent attendre pour l'année à venir et en 2025.
Tendances mondiales du commerce de détail en 2024
Inflation et sensibilité aux prix:
L'inflation mondiale continue d'exercer une pression sur les dépenses des consommateurs, notamment pour les produits essentiels comme les épiceries. Alors que les prix augmentent, les consommateurs privilégient de plus en plus les produits de marque maison et les détaillants à rabais pour maximiser leur budget. Selon NielsenIQ, 42 % des consommateurs dans le monde recherchent activement des réductions et des promotions, reflétant ainsi le rôle dominant des achats axés sur la valeur.
Santé et bien-être
À l'échelle mondiale, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, recherchant des produits offrant une meilleure valeur nutritionnelle et correspondant à leurs objectifs de santé personnels. Les détaillants répondent à cette demande en élargissant leurs gammes de produits biologiques, sans additifs et fonctionnels, une tendance également visible au Canada, où les catégories axées sur le bien-être connaissent une croissance notable.
Intégration technologique
L'implémentation de l'intelligence artificielle (IA) transforme les opérations de vente au détail dans le monde entier, de la gestion des chaînes d'approvisionnement à la personnalisation de l'expérience client. Les détaillants investissent de plus en plus dans l'IA pour améliorer l'engagement des clients et l'efficacité opérationnelle. Cette tendance est particulièrement importante dans les chaînes d'épicerie canadiennes, où l'automatisation et les programmes de fidélité basés sur l'IA deviennent des outils essentiels pour rester compétitifs.
Durabilité
La durabilité reste une priorité à l'échelle mondiale. Selon NielsenIQ, 55 % des consommateurs mondiaux souhaitent faire des choix durables, mais trouvent souvent que le coût est un obstacle. Les détaillants intègrent de plus en plus des pratiques durables dans leurs stratégies, de la transparence des sources à la réduction des déchets
Tendances du marché de l'épicerie au Canada
Au Canada, ces changements mondiaux sont amplifiés par des dynamiques locales, telles que la hausse de l'inflation et l'expansion des bannières à rabais. Voici comment les détaillants canadiens s'adaptent :
Croissance des bannières à rabais
L'inflation continue de stimuler la croissance des bannières d'épicerie à rabais telles que No Frills, Maxi, Super C, Food Basics, et FreshCo. Les consommateurs passent des bannières conventionnelles aux alternatives à rabais, ce qui se traduit par une augmentation des ventes pour ces dernières.
Succès des marques maison
Le rôle des marques maison dans le marché canadien de l'épicerie s'élargit à mesure que l'inflation persiste. Les produits de marque maison, qui offrent une valeur perçue à des prix inférieurs, gagnent en popularité. Des détaillants comme Loblaw, Metro, et Empire signalent tous une forte croissance des ventes de marques maison, avec des marques comme No Name et Compliments en tête du marché.
Cependant, bien que les marques maison soient traditionnellement associées à la valeur, la tendance évolue. Comme le souligne NielsenIQ, les détaillants élargissent également leurs lignes de marque maison pour inclure des catégories premium et niche, répondant ainsi aux consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement. Cela reflète une tendance plus large où les marques maison se diversifient pour servir différents segments du marché.
Progrès technologiques
Les détaillants canadiens adoptent des innovations technologiques pour améliorer à la fois leurs opérations et les expériences client. Le programme de fidélité MOI de Metro compte désormais 2,7 millions de membres, soulignant le rôle croissant des données et de la personnalisation dans le commerce de détail. De même, le programme Scene+ d'Empire continue de renforcer l'engagement des clients grâce à des informations basées sur les données.
Programmes de fidélité
Des programmes comme MOI de Metro et Scene+ d'Empire sont des outils essentiels pour fidéliser les clients dans un marché hautement concurrentiel et sensible aux prix. En s'appuyant sur les données pour offrir des récompenses et des promotions personnalisées, ces programmes favorisent les visites répétées tant dans les épiceries à rabais que dans les épiceries complètes.
Prévisions pour 2025
En 2025, plusieurs tendances clés continueront de façonner le paysage du commerce de détail, tant au Canada qu'à l'échelle mondiale :
Poursuite de la croissance des bannières à rabais et des marques maison
Bien que l'inflation devrait se stabiliser, les achats axés sur la valeur resteront essentiels. Les bannières à rabais continueront de bien performer dans le secteur de l'épicerie, tandis que les marques maison s'étendront dans des catégories plus premium, axées sur la santé et la durabilité. Les détaillants devront trouver un équilibre entre accessibilité et qualité à mesure que les consommateurs deviennent plus sélectifs.
Accent accru sur les formats de service complet
Avec la diminution de l'inflation et l'amélioration de la confiance des consommateurs, les épiceries de service complet pourraient connaître un regain. Les acheteurs chercheront de plus en plus des expériences premium et des produits de qualité supérieure, notamment si les niveaux de revenu disponible augmentent. Cependant, ces détaillants devront se concentrer sur la personnalisation et la durabilité pour se différencier sur un marché en évolution.
La santé et la durabilité comme moteurs essentiels
Les produits biologiques, sans additifs et durables continueront de croître en popularité à mesure que les consommateurs privilégient de plus en plus la santé et le bien-être. En 2025, on s'attend à ce que les détaillants investissent davantage dans des solutions de santé personnalisées, poussant les détaillants à offrir des produits de niche adaptés aux préférences alimentaires individuelles
Investissement technologique et personnalisation basée sur l'IA
L'IA et l'apprentissage automatique deviendront encore plus essentiels aux stratégies de vente au détail en 2025. Les détaillants utiliseront des analyses prédictives pour offrir des expériences d'achat personnalisées tout en améliorant l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. Les programmes de fidélité évolueront également, l'IA permettant des récompenses plus ciblées et personnalisées pour les consommateurs.
Mon Opinion
En 2025, les secteurs du commerce de détail, au Canada et à l’échelle mondiale, continueront d’être influencés par des tendances majeures : la sensibilité aux prix, l’innovation technologique, les comportements de consommation axés sur la santé et la durabilité. Les consommateurs canadiens continueront à privilégier les bannières à rabais et les produits de marque maison, tandis que les formats de service complet pourraient regagner du terrain à mesure que la conjoncture économique s’améliore.
Les détaillants qui intègrent avec succès l'IA, la transformation numérique et les pratiques durables dans leurs opérations seront les mieux placés pour répondre aux attentes des consommateurs en constante évolution. L'équilibre entre valeur, innovation, santé et éthique sera essentiel pour rester compétitif dans le paysage du commerce de détail en 2025 et au-delà.
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